O outro tópico da Cerveja e dos que a fazem em casa - Página 5
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Título: O outro tópico da Cerveja e dos que a fazem em casa

  1. #121
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    E atenção: quando fores fazer a cerveja. Tens de ter cuidado com a desinfecção de TUDO o que entre em contacto com a cerveja. Ou ainda fazes uma Lambic sem saberes! Lê bem as instruções. Qualquer coisa o pessoal desenrasca-te.
    Isso já me reparei (vídeos youtube)

    À partida iremos para um Kit Youngs Deluxe + Extrato Brewferm ou Mangrove Jack's + Garrafas de plásticos ou vidro (ainda não sabemos, nem o que será melhor).
    Quando houver novidades vou colocar por aqui

    Mais um vez obrigado


  2. #122
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    Isso já me reparei (vídeos youtube)

    À partida iremos para um Kit Youngs Deluxe + Extrato Brewferm ou Mangrove Jack's + Garrafas de plásticos ou vidro (ainda não sabemos, nem o que será melhor).
    Quando houver novidades vou colocar por aqui

    Mais um vez obrigado
    Nota: se fores para garrafas PET não precisas (para já) do capsulador e cápsulas. O mesmo se fores para garrafas com tampa mecânica.

  3. #123
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    Bem, tá feito.


    Equipo De Luxe a con malta Young's
    Botellas para cerveza de 50 cl - 35 uds
    Botella PET ámbar - 50cl x 20 uds
    Irish Stout - 23 l
    Belgian Ale - 23 l

    Aproveitou-se os portes grátis e mandou-se vir uma Irish Stout que não estava previsto. Agora vamos ver no que dá..
    Última edição por Tjqueiroz : 08-11-17 às 00:30:37

  4. #124
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    Bem, tá feito.



    Aproveitou-se os portes grátis e mandou-se vir uma Irish Stout que não estava previsto. Agora vamos ver no que dá..
    Vai dar cerveja!

    Nota: esses kits da MJ vão necessitar que adiciones 1 KG de dextrose ou de açucar.
    Última edição por cuto : 08-11-17 às 09:36:59

  5. #125
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    Amanhã é dia de fazer cerveja


  6. #126
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    Amanhã é dia de fazer cerveja

    Ah valente!!!

  7. #127
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    É lá! Mandaram viatura para a distribuição e tudo? :D

  8. #128
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    É lá! Mandaram viatura para a distribuição e tudo? :D
    Ahaha a viatura não consta da encomenda..

    Ja agora encomenda feita terça à noite. Entrega ontem a a meio da tarde.

    Considero tempos de entrega normais.

  9. #129
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    Ahaha a viatura não consta da encomenda..

    Ja agora encomenda feita terça à noite. Entrega ontem a a meio da tarde.

    Considero tempos de entrega normais.
    Não foi muito normal. Nunca me entregaram nada com mais de 48 horas. Mas depende do meio de pagamento. Geralmente recebo no dia seguinte.

  10. #130
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    Paguei com PayPal.

  11. #131
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    Estranho. Não é que seja muito tempo.
    A minha última encomenda, contra reembolso. Feita no site dia 26/09 às 23 horas.

    27/09/2017 09:46 Solicitada
    27/09/2017 09:49 Recolhas
    27/09/2017 18:07 NACEX Origem
    27/09/2017 20:05 Em trânsito
    27/09/2017 21:37 NACEX Origem
    28/09/2017 07:43 Em distribuição
    28/09/2017 08:35 Em distribuição
    28/09/2017 14:08 Entregue

  12. #132
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    Hoje foi tempo de começar um starter com a levedura da Porter, recolhida em Setembro. Daqui a uns 3 dias está no ponto...


  13. #133
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    E já se fez cerveja.

    Acho que correu bem, só tivemos dificuldade com o Airlock, metemos água e ao mudar o fermentador a água entrou, depois voltamos a colocar e a água passou quase toda para um lado, deixamos ficar assim.

  14. #134
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    E já se fez cerveja.

    Acho que correu bem, só tivemos dificuldade com o Airlock, metemos água e ao mudar o fermentador a água entrou, depois voltamos a colocar e a água passou quase toda para um lado, deixamos ficar assim.
    Que água colocaste no airlock?

    Edit: se colocaste água normal, retira o airlock, esvazia-o, coloca no fermentador e só depois é que colocas um bocado de vodka. Coloca até meio.
    Última edição por cuto : 12-11-17 às 00:00:39

  15. #135
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    Que água colocaste no airlock?

    Edit: se colocaste água normal, retira o airlock, esvazia-o, coloca no fermentador e só depois é que colocas um bocado de vodka. Coloca até meio.
    Da primeira vez colocamos água sanitarizada, depois como desapareceu colocamos água fervida, devo substituir por vodka?

  16. #136
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    Da primeira vez colocamos água sanitarizada, depois como desapareceu colocamos água fervida, devo substituir por vodka?
    Sim. Para o caso de acontecer outro suck back...

  17. #137
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    Sim. Para o caso de acontecer outro suck back...
    Ok. O problema é que não tenho vodka em casa agora.

    Wikshy ou aguardente será que dá?

  18. #138
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    Ok. O problema é que não tenho vodka em casa agora.

    Wikshy ou aguardente será que dá?
    Deixa estar por enquanto. Se mexeres o fermentador não o apertes. Logo que possível saca a agua e substitui por vodka. Aguardente dá: o que interessa é que não tenha grande sabor.

    Se continuares a fazer cerveja depois disto: compra Starsan.

  19. #139
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    Deixa estar por enquanto. Se mexeres o fermentador não o apertes. Logo que possível saca a agua e substitui por vodka. Aguardente dá: o que interessa é que não tenha grande sabor.
    Ok. O fermentador agora está num local isolado e não há hipótese de o apertar, no entanto amanhã compro vodka para substituir a água, visto que só tenho aguardente velha e tem sempre algum sabor.

  20. #140
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    Ok. O fermentador agora está num local isolado e não há hipótese de o apertar, no entanto amanhã compro vodka para substituir a água, visto que só tenho aguardente velha e tem sempre algum sabor.
    Não compres. O preço da vodka não compensa. Compra álcool a 70%. Ou dilui álcool 96 % (2 partes álcool para uma de água).

    Mas já que vais fazer 3 cervejas. Compra o starsan. Vais precisar de algo para sanitizares garrafas e baldes, bem como o material. O Starsan não precisa de ser enxaguado.

    É isto:
    http://www.oficinadacerveja.pt/loja/...tarsan-hb.html

    Compras 5 litros de água destilada, colocas 8 ml de Star San. Vai-te durar meses! Enches um vaporizador de jardinagem com aquilo e dura-te para imenso tempo. É imprescindível. Aquilo faz espuma. Não receies a espuma. É amiga da cerveja...

    https://www.jumbo.pt/Frontoffice/aqu...Auchan_Amadora
    Última edição por cuto : 12-11-17 às 01:10:05

  21. #141
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    Não compres. O preço da vodka não compensa. Compra álcool a 70%. Ou dilui álcool 96 % (2 partes álcool para uma de água).

    Mas já que vais fazer 3 cervejas. Compra o starsan. Vais precisar de algo para sanitizares garrafas e baldes, bem como o material. O Starsan não precisa de ser enxaguado.

    É isto:
    http://www.oficinadacerveja.pt/loja/...tarsan-hb.html

    Compras 5 litros de água destilada, colocas 8 ml de Star San. Vai-te durar meses! Enches um vaporizador de jardinagem com aquilo e dura-te para imenso tempo. É imprescindível. Aquilo faz espuma. Não receies a espuma. É amiga da cerveja...

    https://www.jumbo.pt/Frontoffice/aqu...Auchan_Amadora
    Coloquei álcool 70, entretanto compraremos o StarSan, juntamente com nosso kit veio um frasco de Oxi Pro que foi com o que sanitamos tudo.

  22. #142
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    Coloquei álcool 70, entretanto compraremos o StarSan, juntamente com nosso kit veio um frasco de Oxi Pro que foi com o que sanitamos tudo.
    Eles dizem que o OXI PRON não necessita ser enxaguado, mas aquilo deixa uns cristais residuais. Eu uso algo semelhante para limpar. Para desinfectar só mesmo o Starsan ou álcool 70. O tempo de contacto necessário para o OXI PRON é muito alto.

    Mas é excelente para limpar.

    Nota o Lidl tem o Oxy Power, da marca W5 que é muitíssimo bom e barato: um kg custa 3 euros e pico. É o que uso para limpar. E a mulher desde que o descobriu não quer outra coisa...

    Última edição por cuto : 12-11-17 às 12:48:47

  23. #143
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    Já estou a ver é que fizemos asneira.

    Apenas limpamos com o OxyPro porque pensávamos que também tinha o efeito desinfectante. Teria de ser lavado com Oxi Pro e depois desinfectado com álcool70 ou starsan, estou a ver.

  24. #144
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    Já estou a ver é que fizemos asneira.

    Apenas limpamos com o OxyPro porque pensávamos que também tinha o efeito desinfectante. Teria de ser lavado com Oxi Pro e depois desinfectado com álcool70 ou starsan, estou a ver.
    Não. Tá tudo ok. Não te preocupes. O Oxy demora é mais tempo a desinfectar por contacto. Tipo uns 5 a 10 minutos.

    Os kits geralmente trazem este tipo de "desinfectantes": o curioso é que algumas marcas dizem que são um produto de limpeza, outras dizem que desinfecta e limpa, outras que é preciso enxaguar, outras não.

    O Star San é SÓ um agente desinfectante: é extremamente barato para o que oferece. Desde que faço cerveja usei 16 ml e desperdicei bastante. Usando água destilada a solução (1.6 ml por litro de água) é estável por mais de um ano.

    O que se deve evitar na cerveja são os produtos detergentes à base de sabão (quase todos os que se encontram numa casa). Um copo lavado com detergente da máquina mata quase instantaneamente a espuma da cerveja. Os meus copos são lavados à mão, com o OXI, e enxaguados. Não cheiram sequer o detergente.
    Última edição por cuto : 12-11-17 às 14:01:56

  25. #145
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  26. #146
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    Obrigado. Tens sido uma grande ajuda.

  27. #147
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    Obrigado. Tens sido uma grande ajuda.
    Ora essa. Também te digo que se precisares de uns ML de Star San te arranjo isso pro desenrasque.

  28. #148
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    Ora essa. Também te digo que se precisares de uns ML de Star San te arranjo isso pro desenrasque.
    Se fosses meu vizinho até aceitava :-D Agradeço mas vamos mandar vir um frasco dos pequenos.

  29. #149
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    Esta já está a acabar...e ao fim de 2 meses na garrafa....está BRUTAL! O que vale é que estão mais 21 litros a maturar na garrafa...


  30. #150
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    Eu sinto que o pico de qualidade é mais a partir de 3 meses na garrafa.

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