Português sagra-se campeão mundial de cozinha

[JoséPedro]

Português sagra-se campeão mundial de cozinha
2006-04-18 11:26:19
O cozinheiro João Carlos Simões sagrou-se campeão mundial de cozinha no Campeonato Mundial de Júnior Chef que se realizou, em Março, na Nova Zelândia.


O jovem cozinheiro, de 21 anos, foi o único representante de Portugal na competição, que reuniu participantes de 18 países, tendo já representado o país noutros concursos a nível europeu.

O jovem cozinheiro adiantou ao Diário Digital que a prova consistia «em elaborar em três horas e meia seis entradas, seis pratos principais e seis sobremesas a partir de um cabaz surpresa que continha 60 ingredientes».

João Simões sublinhou que o júri do concurso terá utilizado como critérios de selecção «a cozinha simples, boa de sabor e de apresentação e com os pontos de cozedura correctos».

Depois de ter vencido o campeonato, João Carlos Simões já recebeu várias propostas de emprego, tendo optado por aceitar um convite para desempenhar funções de primeiro cozinheiro no restaurante «Pragma Fausto Airoldi» do novo Casino de Lisboa, que será inaugurado esta quarta-feira.

[tokyo]

parabens!mais um portugues com sucesso na sua area.

e uma boa noticia,fico contente.
e e bom saber que isso proporcionou-lhe aos 21 anos um emprego de "luxo"..!!!


ja agora podia partilhar um poucoda alegria fazendo um almoço aqui ao pessoal..

[Nhoco]

Mais um portugues que é o melhor do que faz.

[SilverArrow]

Parabéns. Nós temos grandes valores, e este é apenas mais um.

[RicardoHdi]

Com 21 anos já esta bem lançado.

Parabéns.

[Benny]

Viva... ora ai esta uma boa noticia que passou pelos nossos noticiarios... e com essa idade... muito bem. Parabens[^][^][^][^][^][^]

[caditonuno]

e pelos vistos já lhe ofereceram o lugar de chef principal num hotel qualquer em lisboa.

[JGarcia]

Sempre soube que tinhamos bons cozinheiros/as e este campeonato que ele ganhou, só veio confirmar o que eu já sabía!

[tiago2]

hoje dia faz-se campeonatos para tudo....

[TiagoLeal]

citação:Originalmente colocada por tokyo

parabens!mais um portugues com sucesso na sua area.

e uma boa noticia,fico contente.
e e bom saber que isso proporcionou-lhe aos 21 anos um emprego de "luxo"..!!!

ja agora podia partilhar um poucoda alegria fazendo um almoço aqui ao pessoal..

O emprego é bom, mas daí a ser luxo.......

[tokyo]

citação:Tiago Leal Posted - 20/04/2006 : 03:29:08
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citação:
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Originalmente colocada por tokyo

parabens!mais um portugues com sucesso na sua area.

e uma boa noticia,fico contente.
e e bom saber que isso proporcionou-lhe aos 21 anos um emprego de "luxo"..!!!

ja agora podia partilhar um poucoda alegria fazendo um almoço aqui ao pessoal..

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O emprego é bom, mas daí a ser luxo.......

deves ganhar pouco,deves....


1ºchefe de um grande casino???nao e luxo,ele ate esta a reconsiderar ir a camara de lisboa candidatar-se a lixeiro:D:D:D:D


sabes quanto ganha alguem num cargo destes?para mim aos 21 anos, e um LUXO!!!

[U24ever]

É o Ronaldinho da cozinha. Diz quem sabe que faz maravilhas com alfaces, sardinhas, bacalhaus e frangos.

[TiagoLeal]

citação:Originalmente colocada por tokyo

citação:Tiago Leal Posted - 20/04/2006 : 03:29:08
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citação:
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Originalmente colocada por tokyo

parabens!mais um portugues com sucesso na sua area.

e uma boa noticia,fico contente.
e e bom saber que isso proporcionou-lhe aos 21 anos um emprego de "luxo"..!!!

ja agora podia partilhar um poucoda alegria fazendo um almoço aqui ao pessoal..

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O emprego é bom, mas daí a ser luxo.......

deves ganhar pouco,deves....


1ºchefe de um grande casino???nao e luxo,ele ate esta a reconsiderar ir a camara de lisboa candidatar-se a lixeiro:D:D:D:D


sabes quanto ganha alguem num cargo destes?para mim aos 21 anos, e um LUXO!!!

O cargo é de 1º cozinheiro, não de chefe. O Chefe é o Fausto Airoldi, ex-chefe do Bica do Sapato, em Lisboa. Esse sim, ganha muito dinheiro!! Abaixo dele tem sub-chefes (conheço uma) e depois tem cozinheiros de 1ª, de 2ª, de 3ª e ajudantes.

Por acaso não ganho muito e sei quanto ganha um primeiro cozinheiro no Casino de Lisboa, pois conheço um.

Há sítios a pagar melhor do que o Casino de Lisboa, apesar de não pagarem mal.

A profissão de "lixeiro" é uma profissão digna e não penses que ser cozinheiro é tarefa fácil: o trabalho é muito exigente e cansativo, na maioria dos casos trabalha-se mais do que o que a lei diz, é um trabalho perigoso, pouco reconhecido, com horários péssimos, não tens férias no verão, Páscoa, Natal, Carnaval, não tens fins-de-semana....(é muito parecido com o trabalho de ginecologista: trabalhas onde os outros se divertem...)

Além disso é um trabalho de extrema responsabilidade e não é assim tão simples quanto parece: podes fazer um jantar para 500 pessoas, haver um alimento com algum tipo de microorganismo patogénico e provocar uma intoxicação alimentar. E depois, como é?

Não são os duzentos contos (os cozinheiros bem pagos, não chefes) que se ganha que recompensam isso...Infelizmente ainda há muita gente sem formação a trabalhar na área, sem ter noção do que pode acontecer... Há,cada vez mais, pessoas com formação na área, havendo já formação de nível superior, com inumeras cadeiras importantes, tais como toxicologia alimentar, microbiologia alimentar, etc, mas esses profissionais não são devidamente reconhecidos neste país...

Em Cozinha, o mais importante não é o resultado final, o prato em si, o seu sabor, o seu aspecto...o importante é o conjunto de técnicas e procedimentos que levam a esse resultado!

[PePa]

Bom Post Tiago Leal, simples correcto e esclarecedor.
Sem retirar nenhum mérito ao nosso português campeão.

[TiagoLeal]

citação:Originalmente colocada por PePa

Bom Post Tiago Leal, simples correcto e esclarecedor.
Sem retirar nenhum mérito ao nosso português campeão.

Não era esse o meu objectivo;)! Acho que o rapaz merece o que tem[^]!

Tenho pena é de algumas pessoas falarem de assuntos, sem a devida informação, e de começarem os seus "posts" a dizer "deves ganhar pouco,deves....".

Ganho pouco, mas é meu, obtido de uma maneira honesta, sem nunca tentar passar por cima de ninguém e, sobretudo, [u]sem invejar </u>quem ganha mais, independentemente de achar que o merece ou não.

Tento sempre, todos os dias, ser melhor naquilo que faço, estudo, peço conselhos a quem sabe mais do que eu, para poder evoluir. Tento sempre ser melhor. A ambição é muito mais saudável do que a inveja!

[PePa]

Concordo contigo, mais uma vez bom post.

[JoséPedro]

Acima de tudo estas noticias é que deviam passar nos noticiarios, aposto que no da TVI nao passou de certeza...[8]